さんまのアヒージョの写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
コツ・ポイント
お酒にピッタリなおつまみアヒージョ（オイル煮）
をさんまで作ってみました。
さんまの季節にはバッチリな一品です。
材料
一人分
調理時間: 約10分
| さんま | １匹 |
|---|---|
| にんにく ▶みじん切りにする | １０ｇ |
| アンチョビ ▶みじん切りにする | １０ｇ |
| オリーブオイル | ４０ｇ |
| 塩 | 一つまみ |
| こしょう | 少々 |
作り方
-
STEP 1
さんまの内臓を取り除き、半分に切る。
\n -
STEP 2
さんまに塩こしょうをし、フライパンに
\nにんにく、アンチョビ、さんま、オリーブオイルを入れ
\n火にかける。 -
STEP 3
さんまの皮がひっつきやすいので
\nたまにフライパンをゆする。
\n表面全体に油がかかるようスプーンなどを使って
\n油をかける。
\n
\nさんまに火が通れば
仕江府 九四シェフ
1980年、神戸市出身。 辻調理師専門学校卒業のあと、都内のレストランで修業をつみ、 現在、三軒茶屋にあるレストランRACCONTOでシェフをやっています。 食べた人が笑顔になり、元気になれる。そんな料理を作れるよう頑張っております。 どうぞよろしくお願いします。
（全角20文字以内）