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コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜で誰でも簡単においしく作れます。
肉類は好きなもの一種類でも大丈夫です。
よりコクを出したいときには、メインスープの豆腐を多めに入れてください。
ヘルシーながらも満足度の高い鍋で、ダイエットにもぴったりです。
材料
2～3人前
調理時間: 約30分
| ■メインスープ | |
|---|---|
| 水 | 1000ml |
| きぬごし豆腐 | 200g |
| じゃがいも ▶ミキサーにかけやすい大きさに切っておく | 1/2個 |
| ■薬味 | |
| 天日の塩 | 10g |
| 味の素 | 5g |
| こしょう | 2g |
| 一味とうがらし（あれば） | 適量 |
| ■具材 | |
| 白菜 ▶3cm角に切る | 200g |
| 長ねぎ ▶太めの斜め切り | 100g |
| もめん豆腐 ▶3cm×3cm 厚さは1cmに切る | 1丁 |
| 春菊 ▶食べやすい長さ（5cm程度） | 50g |
| もやし（または豆もやし） | 50g |
| 鶏肉（ささみor胸肉） ▶食べやすい大きさに切る | 50g |
| 豚肉（もも肉） ▶食べやすい大きさに切る | 50g |
| ハム（ウインナー） ▶食べやすい大きさに切る | 50g |
| 牛肉（薄切り） ▶食べやすい大きさに切る | 50g |
| ぽん酢 | 適量 |
作り方
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STEP 1
メインスープの材料を全てミキサーにかける。（時間がある時は材料ごとにかける。じゃがいもはできるだけなめらかなほうが良い。）
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STEP 2
具材を全て切って準備する。
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STEP 3
鍋にメインスープと薬味の材料を入れる。
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STEP 4
肉類を鍋の中央に、野菜は肉のまわりにセットし、火にかける。
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STEP 5
沸騰したら味をみて、塩・こしょう・味の素・とうがらしで好みに味をととのえる。
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STEP 6
そのままでも美味しいですが、好みでぽん酢につけてお召し上がりください。
（全角20文字以内）