濃密ギリシャヨーグルトとベジフル米粉ピッツァ ジェラート添えの写真を投稿する
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コツ・ポイント
★濃厚なギリシャヨーグルトとフルーツを併せてソースにすると
色んな用途で活用できる
★焼いても食感と形が残るように考えて具材をカット
★沢山の旬のフルーツや野菜を入れる事でヘルシーデザートピザになります
材料
2人前
調理時間: 約15分
| ■ギリシャヨーグルトXイチゴソース | |
|---|---|
| ギリシャヨーグルト ▶ヨーグルト、あすかルビー、レモンを一緒にミキサー | 220g(2個分) |
| 奈良県産あすかルビー | 200g |
| 奈良県産レモン | 少量 |
| ■ピザの具材 | |
| 奈良県産あすかルビー ▶半分カット | M5個 |
| 宮崎県産トマトベリー ▶半分カット | M5個 |
| フィリピン産バナナ ▶5mm幅にカット | 1本 |
| 鹿児島県産サツマイモ2種 ▶蒸してちぎる | 適量 |
| 国産モッツァレラチーズ2種 | 適量 |
| 米粉ピザ ▶冷凍ピザ生地で代用可 | 1枚 |
| ■飾り付け | |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ヘーゼルナッツジェラート ▶お好きなジェラートで可 | 適量 |
| クルミ | 適量 |
作り方
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STEP 1
【濃密ギリシャヨーグルト】
\n想像以上に濃厚、そして滑らかな舌触り！初めて口にする食感
\n栄養価も高くヘルシーなギリシャヨーグルト
\n料理の幅が広がります -
STEP 2
【ギリシャヨーグルトXイチゴソース】
\n濃厚なギリシャヨーグルトに奈良の甘いイチゴをミキサー
\nクリーミーでさっぱりとしたとても美味しいソースが完成♪
\n -
STEP 3
【トマトベリー】
\nまるでイチゴの様なハート形をしたフルーツトマト
\n糖度が高くとても美味しい！
\n焼く事で更に甘みがアップ -
STEP 4
【トッピング①】
\nピザ生地にヨーグルトイチゴソースを一面に敷き詰め
\nその上にシュッレッドモッツァレラチーズをのせる
\nカットしたイチゴとトマトを並べる -
STEP 5
【トッピング②】
\n次に残りの具材、サツマイモ2種・バナナ・クルミをのせ
\n最後にとろけるモッツァレラチーズをのせる
\n温めておいたオーブンに入れて焼く
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STEP 6
【美味しい焼き色】
\n料理において美味しさを決める重要な要素である焼き色
\n300℃のオーブンで3～4分（オーブンによって異なりますのでご確認下さい）
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STEP 7
【飾り付け】
\n色とりどりのベビーリーフを飾り完成！
\n
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STEP 8
【あったかスイーツ】
\n温かいピザの上にお好みでお好きなジェラートを！より一層、下地のギリシャヨーグルトソースが引き立ちます
\n体に優しいベジフルデザートピ
仕江府 七五シェフ
1973年生まれ。立教大学卒業後、家業を継ぐ。 その後、イタリアに渡り、イタリア料理の素晴らしさを味わう。 野菜ソムリエシェフとして毎日のように野菜と向き合う日々。 華やかな野菜の色に心を揺さぶられます。 その色の中にある栄養。 私の料理を食べにお越し頂くお客様に沢山の色を食べて頂きたい。 だから、色とりどりの野菜を料理一つ一つに盛り付けています。
（全角20文字以内）