STEP 1

春巻きの皮を3枚対角線に切って半分(三角形）にする。
\n小麦粉と水を混ぜ合わし春巻きの止め糊を作る。

STEP 2

ギリシャヨーグルト、蜂蜜、ジンをボウルで混ぜ合わす。
\n1/4をソースとして使用　　3/4のソースは具材として使用

STEP 3

フライパンで少量の油でじゃが芋を炒め揚げする。
\n海老を鍋で炒めてエリンギ茸、いんげん豆を入れてさらに炒める。
\n塩、酒、胡椒で下味をつけてボウルに取り出す

STEP 4

炒めた具材と3/4の混ぜ合わしたヨーグルトを合わす。
\n餡を6つにわけておく。

STEP 5

春巻きの皮の手前に三角形の皮を重ねて手前を2枚にする。
\n手前に餡をのせてブルーベリーを4粒並べ手前から巻く

STEP 6

低温の油で揚げて薄くきつね色になれば高温にして色づける。
\n春巻きを取り出し盛り付ける。上から1/4のソースをかける。