コツ・ポイント
絞り袋に入れる前には、つぶ粒が入ってないかよく確かめてから入れないと、詰まってしまいます。
材料・調味料
1人前
調理時間: 約5分
| 伊達巻 | 1切れ |
|---|---|
| 栗きんとん ▶栗と金団を分けておく | 70g |
| 黒豆 | 適量 |
| ホイップクリーム | 大さじ1 |
| 無塩バター ▶レンジで約30秒溶かしておく | 7g |
| ラム酒 | 少量 |
| 生クリーム | 小さじ1 |
| 粉糖 | 少量 |
| ミントの葉 | 少量 |
作り方
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STEP 1
伊達巻にホイップクリームを絞る。
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STEP 2
金団にバターと生クリーム、ラム酒を混ぜ、絞り袋に入れてモンブラン用の口金で絞る。
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STEP 3
絞った上に栗を盛り付け、黒豆を添えて、粉糖をかけミントを飾れば完成。