「並が旨いのがプライドです。肉の旨さには自信あります」
岩手県住田町出身。焼肉店のコック暦30年以上。肉は仕入れの際の目利きと熟成技術がとても大切。品質管理にこだわり並みの肉を驚くほどの美味しさに変身させる自信あり。
仕江府 一零五 シェフのレシピ
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「並が旨いのがプライドです。肉の旨さには自信あります」
岩手県住田町出身。焼肉店のコック暦30年以上。肉は仕入れの際の目利きと熟成技術がとても大切。品質管理にこだわり並みの肉を驚くほどの美味しさに変身させる自信あり。
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