大阪の料亭を修行の始まりとし、数々の先輩と出会い、学び、五年前にJapanese Dining 煌をオープンしました。「煌」とは美しく輝く様子を意味します。「家族・友人・恋人」といった大切な方と過ごすその瞬間お客様に煌めいてもらいたい…。そんな気持ちを込めて「煌」と名付けました。

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