1973年生まれ。新宿調理師専門学校卒業後、【新宿プリンスホテル】　などでの修業を経て、2004年に地元埼玉県大宮に【トラットリア　ラ　フォルトゥーナ】を独立開店。2011年、六本木にて店名をTAKASHIに変えてリニューアルオープン。当店一押しの沖縄県産もとぶ牛の料理を是非食べに来て下さい。

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