東京パレスホテルに7年間修業、料理の基礎を学ぶ。
１社を経て、テンアライドに入社。店長として全店トップの成績を収める。
そこでは売上や人的なマネジメント、商品開発の流れを修得。
その後、三光マーケティングフーズに入社、店舗立ち上げのノウハウを修得したのち、2003年独立。
現在４店舗を経営するオーナーシェフ。

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