じゃがいものナンプラー炒め仕江府 五五九シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ・炒め料理ではあるが、思い切って水分を入れること。 ・全体の火の入りが均一になることをイメージすること。 2人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 じゃがいも 1個・約100g ニラ 1/4羽 塩 少々 砂糖 ひとつまみ 胡椒 少々 にんにく 1かけ ナンプラー 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 水 大さじ2 作り方 1 じゃがいも1個をスライサーで細切りする。\n※当店でき沖縄シリシリという器具で細切りにしています。 2 ニラをじゃがいもと同じくらいの4cm程度にカットします。 3 じゃがいもを流水で洗い、でんぷんを取り、水を切っておきます。 4 フライパンに油をひいてにんにくを炒めて香りを出し、水を切ったじゃがいもを入れて炒める。\nあおりながら、塩・胡椒・ナンプラーで調味する。\n 5 その後、水とニラを入れてフタをして、6秒ほど蒸し焼きにして全体に火を入れる。\nフタをあけて、味付けの角をとるために、ひとつまみの砂糖を入れる。 6 仕上げに風味付けでゴマ油を入れる。\nお皿に盛り付けて完成。\n好みでハーブなどを添えるとキレイです。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 海老クリーム春巻 ~XO醤仕立て~ 仕江府 二六八(中国家庭料理YI-CHANG(イーチャン)) ホタテと百合根の蒸し物 クオーレ 招待(11111111111) じゃがいものナンプラー炒めの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20