STEP 1

材料の野菜を５～６㎝の長さの細切りにする

STEP 2

海老のすり身に、塩、酒、全卵、片栗粉で下味を付ける。

STEP 3

下準備した野菜に、片栗粉をまぶし、海老のすり身に付け、３分間蒸す。

STEP 4

１で切った野菜をボイルする。

STEP 5

鍋に油小２入れ、野菜をかるく炒め、春雨を入れ、調味料Ａで味付けをし、水溶き片栗粉小１．５で、トロミを付け、器に盛る。

STEP 6

調味料Ｂを鍋であたため、器に盛る。

STEP 7

中華クレープを１分間蒸し、折り畳んで盛る。

STEP 8

手鞠玉を添えて出来上がり！！