夏にぴったり！ピリッと辛いとろとろ紫蘇丼の写真を投稿する
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コツ・ポイント
豆腐は、脱水してない方が、みずみずしくておいしいです。
その分、少し味は濃いめで！
材料
４人分
調理時間: 約10分
| 白米 | ４人分 |
|---|---|
| 山芋 | 15ｃｍ |
| かいわれ | １パック |
| 桜かいわれ | １パック |
| 絹豆腐 | ２丁 |
| 大葉 | ８枚 |
| ■調味料 | |
| 濃いくち醤油 | 大4 |
| 酒 | 大2 |
| 酢 | 大2 |
| 紹興酒 | 大2 |
| 味の素 | 小1 |
| おろしにんにく | 小1 |
| おろししょうが | 小1 |
| 豆板醤 | 少々 |
| ごま油 | 大1 |
作り方
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STEP 1
山芋の皮をむき、2ｃｍぐらいの短冊に切る。\nかいわれは掃除して水にさらしておく。\n大葉は、千切りにする。
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STEP 2
調味料を全部合わす。その中に、豆腐、山芋をいれて、豆腐をくずすしながらまぜる。\n
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STEP 3
ご飯を盛り、具をのせ、かいわれを上にのせ出来上がり。
（全角20文字以内）