STEP 1

市販のホットケーキミックスに卵を割り入れよく混ぜ合わせる。

STEP 2

牛乳をダマにならないように数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
さらにヨーグルト、溶かしたバター、塩1つまみを入れ、ホイッパーでさらによく混ぜ合わせる。

STEP 3

生地を漉す。（卵白の塊を取り除き、なめらかな生地に）
※時間があれば、一晩ねかせると、しっとりとした生地になります

STEP 4

テフロンの大きめのフライパンを火にかける（ごく弱火）。そこへ約100CCの生地を流し入れる。

STEP 5

ごく弱火のまま2～3分、ひっくり返してさらに2～3分焼く。

STEP 6

皿に焼いた生地を置き、お好みのサラダをのせ、生ハムを盛り付ける。
フレンチドレッシングを少しかければ完成

STEP 7

※デザート風に仕上げるときは、チョコレートやハチミツ、フルーツ（バナナ・イチゴ・マンゴー）などがお薦めです。