サケとトマト、モッツァレラチーズ、しめじのホイル焼きの写真を投稿する
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コツ・ポイント
具材をホイルで包むだけの簡単イタリア風ホイル焼きです。
ただし、オーブンはあらかじめよく温めておいて下さい。
材料
2人前
調理時間: 約30分
| サケの切り身 | 4枚 |
|---|---|
| トマト ▶5ミリ幅にスライスしておく。 | 1個 |
| しめじ ▶石づきを落とし、ほぐしておく。 | 1パック |
| モッツァレラチーズ ▶薄くスライスしておく。 | 1個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
作り方
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STEP 1
アルミホイルにオリーブオイルをしいてその上に塩、コショウをした銀鮭、トマト、モッツァレラチーズの順に重ねる。
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STEP 2
その上にしめじを乗せ、軽く塩、オリーブオイルを振り、アルミホイルをしっかり包む。
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STEP 3
200度に熱したオーブンで15分程加熱して完成。
仕江府 五八三シェフ
高校卒業後、横浜中華街にて中国料理を志し、その後プリンスホテル（御成門）、ハイアットリージェンシー（新宿）、東京マリオットホテル（錦糸町）他、都内数店舗のホテル・レストランで研鑽を積む。2006年5月に神田須田町にて「神田雲林」を開業。オーナーシェフとして独立する。 『中国料理の基本と伝統料理をベースに、自由な発想とオリジナリティーあふれる料理を作り、お客様に喜んで頂きたいと考えております。自分らしい料理を心がけ、特に野菜の沢山摂れる、美味しいレストランを目指したいと思います。』
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