クリスマスパーティレシピコンテストデコレーションアイデア

コツ・ポイント

♪鶏肉は巻き易いように薄くのばす。
♪デュクセルを冷したりオーブンに入れたり時間がかかっていますが一つ一つの工程は難しくないので簡単に出来ます。
♪オーブンは200℃で温めておく
♪飾り付けは手作りの物、100円ショップの雑貨等なんでも良いです

4人前
調理時間: 約50分

■デュクセル
キノコ(しめじ・エリンギ・舞茸等) ▶石突きをとり細かくみじん切り	50g
玉ねぎ ▶みじん切りにしておく	50g
にんにく ▶みじん切りにしておく	1片
バター	10g
オリーブオイル	5cc
白ワイン	15cc
塩・胡椒	適量
■鶏むね肉 ▶分厚い部分を切り開き麺棒でのばし裏表に塩・胡椒する	1枚
■ホウレン草 ▶塩の入った熱湯でサッと茹で氷水で冷し水気をきっておく	1束
■プロセスチーズ ▶市販の物。今回は1cm角にカットしたものを使用。 \n	1本
■パイシート ▶市販のもの	1枚
■赤ワインソース
赤ワイン ▶アルコールを飛ばしておく	100cc
フランボワーズピューレ ▶※イチゴジャムでも \n代用可	100cc
ハチミツ ▶イチゴジャムを使用の場合は入れない	30g
塩・胡椒	適量
バター	10g
■仕上げ用
小麦粉	適量
イタリアンパセリ	適量
ピンクペッパー	適量