おにぎらず お肉系ベーシック（BASIC）バージョンの写真を投稿する
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コツ・ポイント
・甘みそは多すぎると他の味が負けてしまうので、控えめがおすすめです。
・レッドキャベツのスプラウトを使用すると、色も鮮やかになり、栄養バランスも良くなります
材料
1個分
調理時間: 約10分
| ベーコン （B） ▶焼いておく | 50ｇ |
|---|---|
| 甘みそ （A） ▶市販品で可 | 適量 |
| スプラウト （S） ▶レッドキャベツで | 適量 |
| いりごま （I） | 適量 |
| カルビリーフ （C） ▶カルビリーフ（サンチュ）の他にサニーレタスも可 | 1枚 |
| ごはん | お茶碗に1杯程度 |
| 焼きのり | 1/2枚 |
| 塩 | 少々 |
作り方
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STEP 1
・ラップの上に焼きのりを置いてごはんをのせる。ごはんを濡れた手でのばしてから塩をふる。
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STEP 2
・①カルビリーフ②甘みそ③いりごま④ベーコン⑤スプラウトの順でのせる。
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STEP 3
・半分に折り、しばらくなじませてから濡れた包丁で二分の一にカットする。
仕江府 四八零シェフ
大学在学中から料理の世界に足を踏み入れる。その後、料亭、レストランなどでシェフを勤め、パノラマ美食空間「焼肉コギチャン」のオープニングシェフに就任する。 モットーは「料理は芸術」。懐石料理をベースとした盛り付けは、焼肉のイメージを覆すとお客様から評判となる。素材の特性を生かし本来の旨味を引き出す技術は、メニューを考案する際によく反映されている。
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