STEP 1

米粉・強力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけて砂糖と混ぜ合わせる。

STEP 2

溶かしたチョコ・卵・豆腐・牛乳をフードプロセッサーに入れなめらかになるまで混ぜ合わせる

STEP 3

Step2をボールにあけ、Step1の粉類を3回くらいに分けゴムベラでさっくりと混ぜ、絞り袋に入れる。

STEP 4

絞り袋に入れた生地をカップケーキの器に半分くらい絞りいれスプーン一杯分のハスカップジャムを入れる。

STEP 5

Step4で入れたハスカップジャムを隠すように生地を器の8分目くらいまで絞りいれる。
180℃のオーブンで20分～30分焼く。

STEP 6

【キャラメルソース】フライパンにバターを溶かし砂糖を入れ、色がつくまで火にかけた後、水を入れ色止めをする。そこへ生クリームを入れて混ぜ、沸いたら火を止める。

STEP 7

冷めたら、トッピング用のホイップクリーム・カラフルチョコ・キャラメルソースをトッピングして完成。