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コツ・ポイント
材料
4人前
調理時間: 約20分
| いわし ▶内蔵とエラを外しておく | 4本 |
|---|---|
| 玉葱 ▶スライスしておく | 4分の1 |
| 人参 ▶千切りしておく | 4分の1 |
| 青味野菜 ▶ボイルしておく | 適量 |
| 胡麻 | 適量 |
| A ▶Aを全て合わせておく | |
| ■A レモンポン酢 | |
| ■A かつお出汁 | |
| ■A 味醂 | |
| 鷹の爪(輪切り) | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
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STEP 1
いわしに小麦粉をまぶし170℃の油で揚げる。
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STEP 2
Aを一煮立ちさせます。
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STEP 3
容器にいわし・玉葱・人参・鷹の爪を入れStep2の合わせ調味料に漬け込みます。
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STEP 4
Step3が冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせ、器に盛り付けますが青味野菜と胡麻も添えて出来上がりです。
（全角20文字以内）