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コツ・ポイント
1,いろいろなフルーツをカットしてキルス酒とシロップをふりかけ１時間ほど冷蔵庫で冷やす。
2,鍋にすべての材料を入れ沸かす。蓋をして15分ほど蒸らす。キッチンペーパーで漉す。冷やしてから冷蔵庫で一晩休ませる。
3,器にフルーツを入れ、ゼリーをかける。
材料
10人前
調理時間: 約20分
| ミネラルウオーター | 800cc |
|---|---|
| 白ワイン | 200cc |
| グラニュー糖 | 200g |
| オレンジの皮 | 5枚 |
| レモンスライス | 3枚 |
| ハーブティー | 10g |
| ゼラチン | 12g |
作り方
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STEP 1
作り方＊
仕江府 八一三シェフ
蔵之助小岩店はオープンして３年半。今年より肉料理メインのワインバルとしてリニューアル！ 食材にこだわり、器にこだわり、様々な肉料理の可能性を引き出していきます！お気軽にご来店ください！
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