STEP 1

【ゼリー】鍋にシャンパンと梅酒（またはオレンジジュース）・水・レモン汁・グラニュー糖を入れて火にかける。少し温まったところに板ゼラチンを入れて溶かす。

STEP 2

ゼラチンが溶けたら火を止める（沸騰させない）。バットに移して冷蔵庫で冷やし固める。

STEP 3

【フルーツ】くり抜いたピンクグレープフルーツとリンゴを食べやすい大きさに切り、他のフルーツとともに冷蔵庫で冷やしておく。

STEP 4

ゼリーが固まったら、ゼリーの半量をボウルにとり、フルーツを入れて和える。（ゼリーでフルーツをコーティングする）

STEP 5

くり抜いたピンクグレープフルーツとリンゴの釜にゼリーとフルーツを流し入れる。ナッツを飾りミントの葉をのせれば完成。