STEP 1

【ソース】
\nＡの材料を全て混ぜ合わせる。
\n※なめらかになるまで

STEP 2

【海老】
\n下準備した海老に、調味料と卵白をもみこむ。片栗粉でとめ、サラダ油でコーティングする。

STEP 3

【衣】
\nＣの粉類をボウルに合わせ、卵・水でのばしながら混ぜる。
\n海老に片栗粉を少々つけ、衣をくぐらせ、170℃の油で揚げる。

STEP 4

ソースをボウルに入れ、揚げた海老を入れ、和える。

STEP 5

皿の上にサラダを盛り、クラッカーをのせ、その上に和えた海老をのせる。
\n一味唐辛子を少々ふりかけて、完成。