ブラウニーのパルフェ
当店のデザートは、通常ワゴンサービスでお召し上がりいただけます。そのなかから今回は「ブラウニーのパルフェ」をご紹介します。チョコ好きにはたまらないデザート。濃厚なブラウニーとチョコレートアイスクリーム、バニラソースの相性が抜群です。是非ご堪能ください。
仕江府 六四八シェフ
専門学校卒業後、和菓子にたずさわる。 神戸、西宮の洋菓子店に務めた後、 2002年「ドゥ アッシュ」のパティシエになる。 2011年 第17回・日経レストランメニューグランプリ準グランプリ （デザート部門）受賞
おうちアレンジ
チョコブラウニー
バレンタインデーに作りたいお菓子の上位にあがるチョコレートブラウニー。湯煎で焼くことにより、しっとりとした食感に仕上がります。日持ちもするので、プレゼントに最適。お好みでナッツを変えたり、オレンジピールなどを加えても美味しく仕上がります。
