チョコブラウニー仕江府 六四八シェフのレシピ お気に入りに追加 お店の逸品レシピ コツ・ポイント １．卵黄、生クリームは分離しないようにしっかりと混ぜる。 ２．メレンゲはつやつや、なめらかに。 ３．粉はさっくり切るように混ぜ、生地を潰しすぎないこと。 プレゼント用 8カット分／調理時間：約60分 材料・調味料 分量 下準備 チョコレート 110ｇ バター（食塩不使用） 50ｇ 卵黄 2個（Ｌサイズ） 生クリーム（47％） 50ｇ 薄力粉 15ｇ ココアパウダー 40ｇ くるみ 30ｇ ローストして砕く ■ メレンゲ 卵白 100ｇ グラニュー糖 82ｇ ■ 飾り（あれば） 粉糖 適量 作り方 1 チョコレートとバターを湯煎で溶かす。\nそこへ卵黄を加えよく混ぜる。次に生クリームを加えよく混ぜる。 2 【メレンゲ】\n卵白に少しずつグラニュー糖を加えながら軽くツノが立つぐらいまで泡立てる。\n※グラニュー糖は３回ぐらいに分けて入れる。 3 Step１にメレンゲを１/４加え混ぜてなじませる。残りのメレンゲを加えマーブル状になるまで混ぜる。 4 ふるい合わせた薄力粉とココアパウダーを加えながら混ぜ、そこへくるみを加える。※さっくり切るように混ぜること。 5 ベーキングシートを敷いた型に流し、180℃のオーブンで約20分湯煎焼きする。 6 粗熱が取れたら型から外し、好みの大きさにカットして完成。\n※粉糖を茶漉しを通してふりかけたり、ラッピングしてリボンをかけたりすれば、お洒落なプレゼント用に！ お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています ケーク オ ショコラ 仕江府 六九三（『呑み屋祥寺』の店の下ＤＥＮ’Ｓ ｃａｆｅ） ガトーショコラ 宮島 シェフテスト3（リストラんて ねこ） 大人のブラウニー・グランマルニエ風味 仕江府 七四四（酒菜料理 肴） チョコブラウニーの写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
