タリアテッレミルク入りラグーソース

和牛ホホ肉と豚肩ロースを丁寧に包丁で細かく切り、お肉の食感も楽しんでいただけるようにしております。お子様でも食べられるようにワインはひかえて、ミルクを加えて煮たソースはまろやかな味わいです。平打ちのタリアテッレに絡めてお召し上がりください。皆様のお越しをお待ちしております。

テスト一郎シェフ

三角関係騒動の渦中にあるお笑い芸人の狩野英孝さんが、9日に放送されるバラエティー番組「ロンドンハーツ」（テレビ朝日系、火曜午後9時）で真相を語り、狩野さんとの交際を宣言したタレントの加藤紗里さんも登場することが8日、明らかになった。

ご家庭用にはちょっと変わったロールキャベツをご紹介いたします。キャベツでミンチを包むのではなく、ミンチソースの中でロールしたキャベツを煮ます。出来立ても美味しいですが、温め直すことで味がしみてさらに美味しくなります。作り置きができるので、パーティなどにも重宝するレシピです。

プロのコツ

1.はじめに野菜を炒め、しっかりと旨みを出すこと
2.肉の炒め加減は、白くなる程度でよい
3.赤ワインのアルコール分はしっかりとばすこと