ラタトゥイユ
スモークサーモンやイカ・タコ・エビなどの魚介とトマトやレタスといった野菜に、酢やレモン汁で風味を加えたもの。マダイやスズキなどの白身魚や、鰤やカンパチなどの青魚を使ってもおいしい。特に魚は マリネしてから一晩寝かせて味を染みこませると更においしい。
スモークサーモンやイカ・タコ・エビなどの魚介とトマトやレタスといった野菜に、酢やレモン汁で風味を加えたもの。マダイやスズキなどの白身魚や、鰤やカンパチなどの青魚を使ってもおいしい。特に魚は マリネしてから一晩寝かせて味を染みこませると更においしい。