１９９３年高校を卒業後、和食・懐石・フグ・焼き鳥と様ような和の料理を修業し、２０１０年に地元である世田谷区「千歳烏山」に地鶏料理の専門店をオープン。
季節野菜と地鶏をコンセプトにした料理と食育の考えを店作りに取り入れ、日本食材・国産にこだわり、調理方法は常に新しい事に挑戦しています。
１９９３年高校を卒業後、和食・懐石・フグ・焼き鳥と様ような和の料理を修業し、２０１０年に地元である世田谷区「千歳烏山」に地鶏料理の専門店をオープン。
季節野菜と地鶏をコンセプトにした料理と食育の考えを店作りに取り入れ、日本食材・国産にこだわり、調理方法は常に新しい事に挑戦しています。
