兵庫県神戸出身１９７７年生まれ
神戸の有名店で修業を積み、現在横浜青葉台にあるイタリア料理店を開店。
Food Creative Factory ＧＲＡTIAグラティア　代表/総料理長.

GRATIAとはイタリア語のGrazie（ありがとう）の語源となるラテン語で、
神様からの無償の愛や恵みを意味します。

天然の食材を吟味し、自然の恵みを最大限に生かす調理法と
既存のイタリア料理にとらわれることなく、時代に合った新しい料理を創造し、
お客様の"食の時間"をいつもトキメキあるものにしていきたいと考えております

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