オレンジクリームのクレープ包み~サンタの贈り物~仕江府 六零七シェフのレシピ お気に入りに追加 クリスマスコンテスト2013 優秀賞 デザート部門 コツ・ポイント ・強力粉でつくるので思いきって薄く焼きましょう。中火で焼くとうまく焼けます。 ・細めのリボンにすると結びやすいです。 ・カスタードにチョコソースやバナナを入れたり、アレンジがたくさん出来ます。 お子さんと一緒に作っても楽しめます。 5個分/調理時間:約60分 材料・調味料 分量 下準備 ■ クレープ生地 強力粉 210g 砂糖 18g 塩 小さじ1/2 牛乳 400cc バター 30g 卵 2個 ■ カスタード 牛乳 200cc 薄力粉 20g 砂糖 30g 卵黄 1個 ■ オレンジグラッセ オレンジ 1玉 皮をむく グラニュー糖 30g グランマニエ 適量 ■ デコレーション リボン 細めのリボンが結びやすい チョコソース 適量 作り方 1 【クレープ生地】\nクレープ生地の強力粉・砂糖・塩をボールに入れ混ぜ、卵を入れ更に混ぜる。\n牛乳を少しづつ入れ、ダマにならないように混ぜる。 2 鍋にバターを入れ弱火でかけ溶かしバターにして、Step1混ぜる。\n30分以上冷蔵庫で寝かせる。 3 フライパンにバター(分量外)を敷いて、生地タネを薄く伸ばして中火で焼く。 4 【カスタード作り】\n卵黄・砂糖・薄力粉の順によく混ぜながら入れる。\n更に牛乳を沸騰直前まで温めて入れ混ぜてこしながら鍋に戻す。\n 5 中火にしてゴムベラで混ぜながらたく。\nふつふつしてきたら、ボールに移し冷ます。 6 カスタードが冷めたら同量の生クリームを9分目くらいにたてて、カスタードをほぐして合わせる。 7 【オレンジグラッセ】\n鍋に身だけを取り出したオレンジ、お好みで皮を入れグラニュー糖でたく。\n身が崩れないように、中弱火で火にかけ冷ます。 8 【仕上げ】\nクレープ生地の上に、お好みの量のカスタードクリームとオレンジグラッセを置き茶巾包みをして、リボンで結ぶ。\n皿にチョコソースでデコレーションして完 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています ドライマンゴーのココナッツケーキ 仕江府 三零(菜食志向) 今年は失敗なし‼ショートケーキキャンドル 仕江府 一八六(ナチュラルセンスいのせ) バナナで色々調理 仕江府 七五七(パエリア専門店 Vale Paella ~arroceria gastronomica~) オレンジクリームのクレープ包み~サンタの贈り物~の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20