STEP 1

鍋にブラッドオレンジジュースとふやかしたゼラチンを入れ、火にかけて沸騰させる。一度冷やす。

STEP 2

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、7分立てする。そこにStep1を混ぜていく。

STEP 3

【イタリアンメレンゲ】\nボウルに卵白を入れ、ミキサーにかけながら温かい砂糖水を少しずつ入れ、混ぜる。

STEP 4

Step2とStep3を合わせて、グラスに入れ、冷蔵庫で冷やす。\n（約1時間）

STEP 5

【ブラッドオレンジソース】\n鍋にブラッドオレンジジュースと砂糖を入れ、火にかける。沸騰直前にふやかしたゼラチンを入れ、混ぜる。

STEP 6

固まったStep4の上にブラッドオレンジソースをかけて、再度冷蔵庫で冷やし、飾りをトッピングしたら完成。