豚肉のガーリッククリームソース 仕江府 二六シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ・豚肉は脂身と赤身の部分を筋切りすると反り返らない ・お肉は焼いてからカットして盛り付けると取り分けがキレイ ・キノコをレンジで温めて、水分ごと入れるとキノコクリームに変 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 ■ 下処理 ジャガイモ 2個 できればメークイン レンジで水をはってラップして柔らかく しめじ 1/2パック お好みで。レンジで火を通す にんにく 2かけ スライス ■ メインの材料 オイル 大さじ2 豚肩ロース ステーキカット 120グラム 2枚 塩 0.8グラム こしょう 少々 生クリーム 低脂肪 200ml パルメザン粉 大さじ2 白だし 大さじ2 塩とコンソメパウダーでもよい ブラックペッパー 少々 作り方 1 下処理の材料を仕込む。 じゃがいもは一口サイズにカットする。 メイン材料のオイル大さじ2で ジャガイモが色付くまで焼いて取り出す。 2 ニンニクのスライスを色付くまで温めて取り出す。 豚肉に塩、コショウしてフライパンのオイルで焼く。 取り出して、ソースを合わせる。 3 残ったオイルに生クリーム、パルメザン粉、白だしを加える。 じゃがいもを入れて絡ませて お皿に盛る 4 豚肉を戻して絡めて お皿のじゃがいもに立て掛ける。下にすべり止めの水菜などを敷いて置くと立体感が出る。 もしくはカットして立て掛ける 5 ソースを周りに流して。 にんにくチップを豚肉にのせて完成です。 バケット、ごはんでも アルコールのおつまみとしても。 しっかり味は豚肉の脂身に最適 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています セリと亜麻仁オイルの健康スープ 仕江府 一五一(ラ・シャンス東京) グラスで簡単 サーモンカクテル カラフル野菜と共に 仕江府 四四(ラ・ロシェル) カリカリチキンのクリームソース 仕江府 一四一(鉄板焼、炭火焼Bell) 豚肉のガーリッククリームソース の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20