STEP 1

かぶの葉をとかつおだし(適量)を入れ、キッチンペーパーなどでこしておく。
\n※使用するのはキッチンペーパーに残ったほうです。

STEP 2

かぶを
\n一つは半月切りにして、両面を焼く
\n一つは薄くスライスして、塩もみする

STEP 3

鍋にかつおだしと白だしを入れ沸騰させ、
\n片栗粉を付けた牡蠣を入れ、火が通ったら一度出しておく。

STEP 4

Step1のかぶの葉を越したものを入れ、うどんも入れる。
\n一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

STEP 5

どんぶりによそい、
\n牡蠣、かぶ、青ねぎ、柚子を盛り付ければ出来上がり。