ロール【焼】キャベツ ～春色～仕江府 六九四シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 春キャベツを使ってください。春キャベツの触感を残す為、巻くために塩茹でした後は煮込まない。完成後お子様には一口位の大きさに切ると食べやすいです。 キャベツの緑、ソースのピンク、お皿の白で「ひし餅カラー」と桜型に抜いた人参で春らしく仕上げた一 ４人前／調理時間：約50分 材料・調味料 分量 下準備 ■ ハンバーグパテ a,合い挽きミンチ ４００ｇ a,玉ねぎ 1/2ケ みじん切りにして少量の油でソテーしておく a,人参 35ｇ みじん切りにして玉ねぎと一緒にソテーしておく a玉子 1ケ a,生パン粉 40g a,赤ワイン 20cc a,ケチャップ 20g a,ナツメグ 少々 a,塩 適量 a,ブラックペッパー 適量 ■ オーロラソース b,ケチャップ 120ｇ b,マヨネーズ 40ｇ b,ハチミツ 15g b,生クリーム 20cc b,塩 適量 b,コショウ 適量 ■ その他の材料 春キャベツ 大きめの4枚 塩ゆでして氷水で冷やし水気を切って芯を削ぐ 人参 適量 スライスして桜型に抜く。余りはハンバーグに混ぜる チャービル 適量 作り方 1 【ハンバーグパテ】 ボールに【a】を入れよく混ぜ４等分にしておく。巻きすにキャベツを広げその上にパテを広げる 2 棒状になるようにしっかり巻き込みラップで包んでしばらく寝かす。 3 【オーロラソース】 ボールに【b】を入れよく混ぜる 4 【ロールキャベツを焼く】 ロールキャベツの全面に油を塗り２３０℃のオーブンに8~10分。焼き色が付きすぎないように途中でアルミホイルをかぶせる 5 【盛り付け】 白い皿にオーロラソースをひき、食べやすくカットしたロールキャベツを乗せ桜型の人参、チャービルを散らして完 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 新じゃがのアーモンド風グラタン 仕江府 一五八（レストランアラスカ日本プレスセンター店） トマトたっぷり夏野菜のスムージー風 仕江府 三六九（トラットリア ケ パッキア） ロール【焼】キャベツ ～春色～の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
