STEP 1

大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。塩は、約4リットルの水に対して、40g、粗塩でOK!!

STEP 2

塩を入れたお湯が沸騰したら、スパゲッティを入れて、ソースを作り始める。

STEP 3

フライパンにオリーブ油とバター、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

STEP 4

ツナとアンチョビペーストを入れてかるく炒めたら白ワインを入れ、ブラックペッパーをペッパーミルで回し入れる。

STEP 5

スパゲッティがアルデンテに茹であがったら、ソースと合わせ味を見る。塩が薄いようなら、茹で汁を加えて味を整える。

STEP 6

お皿に盛り付け、パセリをちらす。