〔まかない〕卵のすまし汁仕江府 六六五シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 卵を溶きほぐした後に水溶き片栗粉を混ぜ、沸騰したすまし汁に回し入れると、ふわふわとした食感に仕上がります。 4人前/調理時間:約5分 材料・調味料 分量 下準備 卵 1個 水溶き片栗粉 小さじ1 片栗粉:水=1:1 ■ すまし汁 出汁(かつおぶし、利尻昆布) 500cc 出汁:水=2:1 水 250cc 塩 少々 作り方 1 ときほぐした卵に水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。 2 出汁と水を鍋に入れ強火にかけ、沸かす。塩で味を調整する。 3 すまし汁が沸いたところに、とき卵を回し入れ、ふわふわに仕上げたら完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています サクサクこんがり!鮭と鰹節の焼きおにぎり 仕江府 九三(我流創作ダイニング 零) カップスープ ゴマ香る鰹の旨味スープ 仕江府 二六(クワイエットカフェ) 新感覚おにぎり。ぶし巻き!! 仕江府 七六(北新地 ロハス 和彩処 酒肴人三昧人) 〔まかない〕卵のすまし汁の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20