STEP 1

鍋に入れた２リットルの水に、長ネギの青い部分とスライスした生姜ひとかけ、料理種２００ccとs丸鶏を入れて、中〜弱火でまず一時間茹でる。\n

STEP 2

沸騰しないようにさらに一時間茹でた後、一旦丸鶏を取り出してスープをザルで濾す。\n

STEP 3

濾したスープに顆粒の鶏ガラ、中華スープのもと、おろしニンニク一粒、おろし生姜半かけ、クリープ、白味噌、練り胡麻を加え、塩胡椒で味を整える。これでスープが完成。

STEP 4

カットしたキャベツを鍋に敷き詰めてから、レンジで少し暖めた皮付きじゃがいも、本しめじを乗せて、中心に丸鶏を置き、もやしとニラを周りに並べる。

STEP 5

にんじんとニンニクのスライスを散し、上から糸唐辛子を乗せてSTEP3までで作ったスープを投入して完成。