濃密ギリシャヨーグルトパルテノの豚しそフライの写真を投稿する
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コツ・ポイント
パルテノを水切りする際、しっかり水切りすること。揚げるときに流れ出てしまいます。
（調理時間は、水切り時間を除きます）
材料
2人前
調理時間: 約15分
| パルテノギリシャヨーグルト ▶1時間程度キッチンペーパーをひいたザルで水切り | 1個 |
|---|---|
| 豚肉ローススライス | 6枚 |
| 青しそ | 6枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 ▶ときほぐしておく | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ■ソース | |
| ごまドレッシング | 大さじ2 |
| パルテノギリシャヨーグルト ▶上記の水切りしたパルテノを使用 | 大さじ1 |
作り方
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STEP 1
豚肉にそれぞれ塩・こしょうをふり、青じそを1枚ずつのせ、その上にパルテノをのばす。手前から巻いていく。
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STEP 2
巻いた豚肉に小麦粉をまぶし、卵液にひたし、パン粉をつけ、180℃の油で3分程揚げる。
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STEP 3
別にとっておいたパルテノ大さじ1を泡だて器で混ぜ、ごまドレッシングを少しずつ加え、混ぜ合わせる。
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STEP 4
揚がった豚肉に、Step3のソースをかけ、仕上げる。
（全角20文字以内）