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鰯とゴロゴロ野菜のブルターニュ風スープ
シェフ御飯 結合五
所属店舗名５０：９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０
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スープ・ド・ポワソン (soupe de poisson)
仕江府 三七一
北新地 ロハス 和彩処 酒肴人三昧人
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鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
仕江府 一二八
地中海レストラン・バルcasa
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山梨・明野産猪肉のフレンチボタン鍋
仕江府 一六六
ダイニング 和くら
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アシ・パルマンティエ（牛肉の赤ワイン煮込み）
山本 弦
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若鶏もも肉とキノコのフリカッセ
赤足 ゼフ
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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
姓 名
シェフごはん掲載 所属店舗名
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ニンニクと黒胡椒、花山椒のヌガティーヌを纏わせた鹿肉のパネ
仕江府 四二
ラ ボンバンス La BOMBANCE
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栗拾いと栗のポタージュ
仕江府 二零二
シェ・ソーマ
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フュメ・ド・ポワソン（魚のだし）
仕江府 五二九
Ristorante banchina
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ブイヨン・ド・レギューム（野菜のだし）
仕江府 五二九
Ristorante banchina
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海老 ホタテと野菜のグリエ 黒オリーブソース
仕江府 六二六
友膳
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秋鮭と根菜の蒸し煮 ハーブマヨネーズ添え
仕江府 二七七
おらん家
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【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト＜Roti de deer＞
仕江府 二七九
尼崎ワイン食堂while
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白菜とほおずきのバジルスープ
テスト 次郎
TESTSHOP ソフトモヒカン
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冬野菜＆ポークのラタトゥイユ
仕江府 五六一
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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雲仙あかね豚のクリーム煮 バターライス添え
仕江府 八九八
ブイテーブル
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
仕江府 七七一
うち山
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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
仕江府 七一零
鉄板焼 ケルン
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
仕江府 二六
クワイエットカフェ