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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
姓 名
シェフごはん掲載 所属店舗名
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【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト＜Roti de deer＞
仕江府 二七九
尼崎ワイン食堂while
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冬野菜＆ポークのラタトゥイユ
仕江府 五六一
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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雲仙あかね豚のクリーム煮 バターライス添え
仕江府 八九八
ブイテーブル
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
仕江府 七七一
うち山
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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
仕江府 七一零
鉄板焼 ケルン
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鶏もも肉のソテー 夏野菜カレーソース
仕江府 九四四
TESTSHOP
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
仕江府 七五四
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
仕江府 三二三
フレンチレストラン リュミエール
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ブイヤベース
仕江府 四六
銀座レカン
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
仕江府 三三二
Jcion Restaurant Ginza
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大山鶏もも肉のポトフ
仕江府 五二七
シェソーマ
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
仕江府 四九二
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
仕江府 六七
TESTSHOP
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
仕江府 三二三
フレンチレストラン リュミエール