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福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
仕江府 二七
フランネル
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白神生ハムのジュレ 比内地鶏ささみととんぶり
仕江府 三三二
Jcion Restaurant Ginza
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ミルトマト
仕江府 六七
TESTSHOP
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
仕江府 六七
TESTSHOP
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数の子入りポテトと魚のブランダードデップ
仕江府 一九四
キュイジーヌ 濱下
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ツナ缶で作る簡単リエット
山本 弦
葡萄酒キッチン La Qutaro
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
仕江府 六七
TESTSHOP
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野菜のグラタン風クロスティーニ
仕江府 八三
ビストロ Briller parfum
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瀬戸内ひろしまレモンのほろ苦さをのせたサーモンのタルタル
仕江府 三三九
ＧＯＳＳ champagne ＆ glasswine comfort
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軽く火を入れた燻製サーモン、トラウトキャビア人参ジャムソース
仕江府 三三二
Jcion Restaurant Ginza
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栃木産里芋の軽いスモークテリーヌ サラダ添え
仕江府 五六
神楽坂ラ・トゥーエル
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泉州水なすとトマトのガーリックトースト
仕江府 三二二
ドゥ アッシュ
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山田君のエリンギ茸“アワビ仕立て”
仕江府 三九六
吉祥寺バルSHUWAーWA
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鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
仕江府 一六七
葡萄酒キッチン La Qutaro
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タコの南仏風 パルテノの香り
仕江府 一八一
元銀座ラトゥール
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タラバカニと季節の野菜
仕江府 一五一
ラ・シャンス東京
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世界各国のチーズ盛り合わせ
仕江府 二六
クワイエットカフェ
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サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
仕江府 六四
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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レバーペースト
仕江府 四六
銀座レカン