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瀬戸内ひろしまレモンのほろ苦さをのせたサーモンのタルタル
仕江府 三三九
ＧＯＳＳ champagne ＆ glasswine comfort
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やなぎまつたけと鶏ささみ肉のエスカベッシュ
仕江府 三三七
ボンシャン
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軽く火を入れた燻製サーモン、トラウトキャビア人参ジャムソース
仕江府 三三二
Jcion Restaurant Ginza
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
仕江府 六七
TESTSHOP
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栃木産里芋の軽いスモークテリーヌ サラダ添え
仕江府 五六
神楽坂ラ・トゥーエル
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
仕江府 三二三
フレンチレストラン リュミエール
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皮目がパリパリの鶏とリヨネーズポテトのガーリックバターソース
仕江府 三二二
ドゥ アッシュ
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泉州水なすとトマトのガーリックトースト
仕江府 三二二
ドゥ アッシュ
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山田君のエリンギ茸“アワビ仕立て”
仕江府 三九六
吉祥寺バルSHUWAーWA
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仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
仕江府 二三五
アドニステーブル
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鯛のカルパッチョ
仕江府 二三五
アドニステーブル
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鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
仕江府 一六七
葡萄酒キッチン La Qutaro
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パルテノと鶏のリゾット 春の訪れ
仕江府 一八一
元銀座ラトゥール
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タコの南仏風 パルテノの香り
仕江府 一八一
元銀座ラトゥール
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鶏肉とたっぷり野菜のクリーミーパルテノマリネ
山本 弦
隠れ家ダイニングわしゃがんち
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帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
仕江府 五六
神楽坂ラ・トゥーエル
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アンコウのロッシーニ仕立て雪下人参ピューレとバルサミコソース
仕江府 五六
神楽坂ラ・トゥーエル
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タラバカニと季節の野菜
仕江府 一五一
ラ・シャンス東京
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世界各国のチーズ盛り合わせ
仕江府 二六
クワイエットカフェ
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鶏のオレンジ風味 ”ヴェルション ノエル”
仕江府 六七
TESTSHOP