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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
姓 名
シェフごはん掲載 所属店舗名
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ラム肉の酒粕西京煮
仕江府 七四
本格手打 わへいそば
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下町風ロールキャベツ
仕江府 八一一
みんなん家
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雲仙あかね豚のクリーム煮 バターライス添え
仕江府 八九八
ブイテーブル
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
仕江府 七七一
うち山
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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
仕江府 七一零
鉄板焼 ケルン
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
テスト 次郎
TESTSHOP ソフトモヒカン
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海老のソテーアメリケーヌソース
テスト 次郎
TESTSHOP ソフトモヒカン
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牛テールと白インゲン豆のトマト煮込み 山のポレンタ添え
仕江府 六二一
Ristorante HONDA
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福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
仕江府 三四零
おば九 HANARE
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
仕江府 六七
TESTSHOP
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
仕江府 三二三
フレンチレストラン リュミエール
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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
仕江府 一六七
葡萄酒キッチン La Qutaro
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真鯛のポワレ 白菜のクリームグラタン添え バルサミコグレーズ
仕江府 一六七
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ポモドーロ
仕江府 三五
HATAKE AOYAMA