飲むスイ一ツ 旬の完熟柿のシャンティー仕立て仕江府 二六シェフのレシピ

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飲むスイ一ツ 旬の完熟柿のシャンティー仕立て

コツ・ポイント

旬の柿を多く頂いたりして、柔かく痛む前の完熟になってしまったら是非!飲む柿スイーツに!

甘くってクリーミーさも少しあって、また完熟になるのが楽しみに。

4人分/調理時間:約5分
材料・調味料 分量 下準備
メイン食材   NULL  NULL 
完熟になった柿   240グラム  NULL 
グラニュー糖   小さじ4  NULL 
生クリームソースの材料   NULL  NULL 
生クリーム   大さじ8  NULL 
グラニュー糖   小さじ4  NULL 
飾りの材料   NULL  NULL 
ミックスベリー   8粒  なくても。 
セルフィーユなど   4枚  なくても。 

作り方

  1. 1

    完熟の柿のヘタ、皮をむきます。240グラム用意します。

  2. 2

    グラニュー糖と共にミキサーなどでトロトロにして冷やします。

  3. 3

    生クリームソースを仕上げます。\n生クリームとグラニュー糖を混ぜて溶かします。

  4. 4

    冷えたスープ皿やグラスに柿、生クリームソースを4分の1づつ加えて、飾りのミックスベリーやセルフィーユを乗せても。

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