ピックアップシェフ一覧

  • 仕江府 九三六

    仕江府 九三六

    故郷トスカーナの味とともに僕らしいエンターテインメントを加えた料理を。

    TESTSHOP

  • 仕江府 九一四

    仕江府 九一四

    オープンキッチンから次々と生まれるポップで芸術的なフレンチコース。

    TESTSHOP

  • 仕江府 八七零

    仕江府 八七零

    長い歴史の中で生き残ってきた奥の深い四川の味を、日本で伝えたいと思った。

    中国菜 老四川 飄香 麻布十番店

  • 仕江府 六二一

    仕江府 六二一

    感謝しているのは素晴らしい人たちとの出会い。その全てが僕の料理に生きている。

    Ristorante HONDA

  • 仕江府 七九一

    仕江府 七九一

    好きなことにかけてはとことん極める性格。その集中力が料理人としての武器だと思っている。

    一凛

  • 仕江府 七八八

    仕江府 七八八

    三代目の僕の役割はナイルの味と伝統を守ること。それがこの店のスタイルだと思っている。

    ナイルレストラン

  • 仕江府 七三四

    仕江府 七三四

    フランス料理ならではのソースの魅力と、素材感をダイレクトに出すひと皿を。

    Restaurant Ryuzu （レストラン リューズ）

  • 仕江府 六七七

    仕江府 六七七

    お客様といい信頼関係が築ける料理人でありたい。目指すのはお寿司屋さんのようにわがままが利く店。

    Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）

  • 仕江府 六六零

    仕江府 六六零

    日本でもスペインでも、常に生活に変化を求めながら料理のあり方を模索してきた。

    山田チカラ

  • 仕江府 三六

    仕江府 三六

    祖父が作った老舗の味を守りながら一歩進んだ自分らしい洋食を作りたい。

    たいめいけん