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サーモンのリエット
姓 名
シェフごはん掲載 所属店舗名
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おからのガトー・ド・フォワ
仕江府 二七九
尼崎ワイン食堂while
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大豆まるごと山梨産豆乳のブラマンジェ ワサビとカボスの香り
仕江府 三八一
osteria bella vita
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トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
仕江府 二九三
ドメイヌ ドゥ ミクニ
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茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
糸原 倫彦
あああ
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新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
仕江府 九三二
TESTSHOP
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帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
仕江府 三二三
フレンチレストラン リュミエール
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
仕江府 四二四
ビストロボンファム
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
テスト 六郎
TESTSHOP ソフトモヒカン
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数の子入りポテトと魚のブランダードデップ
仕江府 一九四
キュイジーヌ 濱下
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
仕江府 六七
TESTSHOP
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野菜のグラタン風クロスティーニ
仕江府 八三
ビストロ Briller parfum
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タラバカニと季節の野菜
仕江府 一五一
ラ・シャンス東京