カルボナーラ

基本的なレシピはじゃがいも、玉ねぎ、ベーコン等を炒めて、薄力粉と牛乳を加えてホワイとソースを作る。生クリームや粉チーズを混ぜるとコクがでる。耐熱皿に移してチーズをのせ、180～190度のオーブンやトースターで表面に焦げ目ができるまで焼く。表面を軽くバーナーで炙っても香ばしくておいしい。

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