日本最大級の料理人のコンペティション RED U-35 (RYORININ's EMERGING DREAM)　2013年ファイナリスト6名が、 今回「卵」をテーマに、たまごの調理法を教えてくれます！ ＞＞RED受賞シェフから学ぶ「たまご料...

8月発表「スパイシーレシピコンテスト」で見事！最優秀賞を受賞した Cuisine de HARUNO 表参道　田島 満成シェフの 「浅利とちりめん山椒の冷やし茶漬け※」が、料理教室で学べます！ ※料理教室では、季節に合わせて「雑炊」バージョ...

前回に続き、「シェフごはん」では、来週９月１６日（火）１４時より【新企画】がスタートします！名付けて　"名店のまかないレシピ " まかないの時間は、料理人の皆さんが仲間と共にする休息の時間であり、コミュニケーションの場。その「スタッフだけの...

昨日、11月公開予定の新企画の撮影に行ってきました！ 今回お伺いしたのは、麻布十番にあるトラットリア　ケ　パッキアです。 トラットリア　ケ　パッキアは、イタリア郷土料理を味わえるお店です。トスカーナ州の田舎の家庭をイメージした内装は、とても...

【クリスマスイベント情報】11/1（金）～12/25（水）ウェスティンホテル東京 昨日、2013クリスマスプレスリリース会にご招待いただき、おじゃましてきました♪ 感動のお料理が沢山！ありましたが、こちらではエグゼクティブ・ペストリーシェ...

いつもシェフごはんをご覧頂きありがとうございます！ 『シェフごはんBlog』を、本日よりスタートしました。シェフを取材した時の舞台裏話や、お店のイベントご紹介など、今まで掲載し切れなかったシェフやお店の情報を、随時更新してまいります。どうぞ...