1

梨は、皮を剥いて半分にカットして芯をくり抜く。\t\t\t\t\t

2

鍋に、赤ワインと砂糖を入れ、火にかける。
沸騰したら、点火し、アルコールを飛ばす。（点火が難しい場合は、３分ぐらい弱火で沸かしてアルコールを飛ばす）\t\t\t

3

鍋に、苺シロップ（又はカシスリキュール）、ローリエ、梨を入れ、梨にす～と串が通る程度まで（約５分位）弱火で煮る。\t\t\t\t\t

4

火を止め、ゆっくりと冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。\t\t\t\t\t

5

器に梨、バニラアイス、飾り用ミントを飾ったら完成です。\t\t\t\t\t