1

【パプリカソース】パプリカをオリーブオイルで炒め、塩で味をつける。ある程度炒めたら水をいれ、柔らかくなるまで煮る。

2

粗熱をとり、ミキサーでピューレ状にしてソースは完成。

3

【マラコフ】生地の材料を全てボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。手に水をつけ、一口大に丸めてパン粉をつける。

4

180℃の油で2分ほど、キツネ色になるまで揚げる。皿に盛りつけ、パプリカソースをひき飾り用のパプリカをちらし、サラダを添えれば完成。