アボカドと海老のゼリー寄せ〜カプレーゼ仕立て〜仕江府 三二三シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ゼラチンを通常よく見るデザートなどのレシピの量よりも多く入れるのがポイントです。 水分が多いものを一緒に固めるためです。 2人前／調理時間：約100分 材料・調味料 分量 下準備 アボカド 4分の1個 1センチくらいにカット ボイル海老 4尾 1センチくらいにカット モッツァレラチーズ 20グラム 1センチくらいにカット コンソメスープ 80グラム 固形の素を水で溶かしたもの ゼラチン 10グラム ■ 仕上げにトマト、バジル、オイル 作り方 1 材料を1センチの角切りにカットしておく。 2 コンソメスープを作り、ゼラチンを中に溶かす。 \n沸騰してすぐにゼラチンを入れると、熱にそこまで強くなく固まる力が弱くなるので、粗熱を取ってから加えるようにする 3 コンソメスープを常温くらいまで冷ましたら、アボカド、海老、モッツァレラを入れ、型に流し込み冷やし固める。 4 固まったらお皿にくり抜き、トマトやバジル、オイルなどで仕上げて完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています イタリアンの基本中の基本。 アーリオ・オーリオのパスタ料理 仕江府 五四（恵比寿 笹岡 本店） 桃とつるむさきがポイントのサラダパスタ黒ゴマドレをかけて 仕江府 七六四（吉祥寺 ぱすたかん） カルボナーラ 仕江府 七三六（osteria CROCETTA） アボカドと海老のゼリー寄せ〜カプレーゼ仕立て〜の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
