お店の逸品レシピ

イワシとセロリのスパゲッティ

イワシとウイキョウのスパゲッティ

イワシとウイキョウを煮込み、サフラン、干しブドウで香りをつけた、味わい深いエキゾチックな風味のパスタです。もちもちとした食感のシチリア産パスタを使用し、仕上げに、シチリア料理の特徴であるパン粉をかけます。しっかりとコクがあるので、赤ワインと良く合います。ぜひ当店でお楽しみください。

シェフ御飯結合十シェフ

プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４００文字フル桁入力プロフ１０全角４０

店舗詳細を見る

イワシとセロリのスパゲッティ

日本で入手が難しいウイキョウの代わりに、セロリで清涼感を出しました。イワシは生はもちろん、冷凍の開きを使っても大丈夫です。セロリの香りが、イワシの臭みを消してくれます。そしてサフランで香りをつけ、干しブドウで味にコクと深みをプラスしています。煮込まず、そしてフタを活用することで、短時間で完成します。ぜひお試しください。

写真：